IAAC (乙酸異戊酯)

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分子式：C₇H₁₄O₂
分子量：130.19
CAS No：123-92-2
性  狀： 無色液體
香  氣： 具有香蕉、生梨樣香氣
含  量              ≥99%
比重（25℃）       0.868-0.878
折 光（20℃）    1.400-1.404
溶解度（25℃）   1mL試樣全溶於3mL60%乙醇中
重金屬（以Pb計）       ≤10mg/kg
砷含量                   ≤3mg/kg
酸  值 (Mg KOH/g)   ≤1.0 (是按照GB/T 14457.4規定執行)
用  途：用作食品香精等。